หวัดดีครับ เมื่อวานผมได้เข้าสัมมนาเรื่องนี้มารู้สึกว่าธุรกิจนี้น่าสนใจมาก เลยอยากจะมาแชร์ความรู้ให้กับเพื่อนที่สนใจลองฟังกันดูนะครับ
บูติก โฮสเทส ฟังชื่อแล้วอาจจะไม่คุ้นหูนะครับ ถ้าพูดภาษาชาวบ้านก็คือ ธุรกิจห้องพักครับ แต่ที่ธุรกิจนี้น่าสนใจตรง เน้นเรื่องของการสร้างประสบการณ์ตราบที่ลูกค้าต้องการ โดยวิธีการหยิบยืมทรัพยาการที่อยู่รอบๆตัวมาเป็นจุดขายให้เกิดภาพลักษณ์ในการจดจำที่ดี ผมไปนั่งฟังแล้วรู้ได้เลยว่าต่อไปธุรกิจนี้จะนำเงินมาเป็นกอบเป็นกำมากกว่าการลงทุนในการทำธุรกิจโรงแรมใหญ่ๆอีกต่างหาก
เราลองมาดูกรณีตัวอย่างกันนะครับ เจ้าของผู้ทำการจัดสัมมนาได้แชร์ประสบการณ์ให้ฟังครับ
กรณีศึกษาที่ 1
ทำเล : โรงรถเก่าใกล้กับธนาคารแห่งประเทศไทย
ค่าเช่า : 20,000 บาท/เดือน
สัญญาเช่า : 3 ปี
เงินลงทุน : 500,000 บาท
จำนวนห้อง : 3 ห้อง
ระยะเวลาคืนทุน : 1 ปี
Marketing : UPPER MIDDEN (ไม่ถูกหรือแพงเกินไป)
เทคนิค 1.การสร้างจุดขาย
2.การ Save cost ให้ตัวเอง
3.ประหยัดพลังงาน เช่น ไม่ติดแอร์ หาบรรยากาศที่เย็น
KEY : ทฤษฎี 3 ห่วงทองคำ
ห่วงที่ 1 ความคิดสร้างสรรค์
ห่วงที่ 2 การทำกำไร
ห่วงที่ 3 ความยั่งยื่น แปลว่า พลังงาน ธรรมชาติ ความรัก เป็นต้น
***ทำเลที่ใช้ 1. ถูก 2.ประหยัด 3.สร้างจุดขาย**
MODEL BUSINESS
1. ราคาถูก (ค่าเช่า) 2. บ้านเก่า 3.ตกแต่งถูก 4.ความเป็นคน
แบ่งได้ 2 ส่วน
1.H = Hardware หมายถึง การตกแต่งภายใน การจ้างสถาปนิก การออกแบบ
การจัดสถานที่
2.S = Software หมายถึง การให้บริการ การสร้างความประทับใจ ค่าของความเป็นคน
กรณีศึกษาที่ 2 (การเปรียบเทียบราคาของ 2 แบบ)
1. KL ในสลัมของมาเลเซีย ทัวร์ เช่าแต่ชั้น 2 จัด Location ให้น่าสนใจ
การนำเสนอ : การสื่อสารแบบฉลาด สร้างจัดด้อยให้เป็นจุดเเข็ง
เสน่ห์ : ชุมชน บรรยากาศ
2. เมืองมะละกา (มรดาโลก) แพงที่สุดในเมือง
ราคา : 4,500 บาท/คืน
จำนวนห้อง : 1 ห้อง
OPTION : No
เสน่ห์ ; วัด ร้านเก่าๆ พาไปดูชุมชน (ความเป็นคน)
**หากจะพักที่นี้ต้องถูกสัมภาษณ์ก่อนถึงจะเข้าพักได้**
ราคา : 1,000 บาท/คืน
จำนวนห้อง ; 4 ห้อง
OPTION : มี
เปรียบเทียบระหว่าง 2 ที่นี้ ใช้หลัก 80:20
1. ห้องมีรายได้ 4,500 บาท/คืน ให้บริการ 1 คน
2.ห้องมีรายได้ 4,000 บาท/คืน ให้บริการ 4 คน
กรณีศึกษาที่ 3 ของคุณ นพดล สุเนตรตา (ปีก่อสร้าง 2009)
ทำเล : บ้านเก่าที่เชียงคานย่านชุมชน
ค่าเช่า : ไม่ระบุ
สัญญาเช่า : ระยะยาว
เงินลงทุน : 600,000 บาท
จำนวนห้อง : 10 ห้อง
ระยะเวลาคืนทุน : 3 ปี (กำไรประมาณ 1,500,000 บาท)
Marketing : UPPER MIDDEN (ไม่ถูกหรือแพงเกินไป)
จุดเด่น : ภูเขา แม่น้ำโขง ตลาดคลองถ่ม
จุดด่อย : หน้าร้อนลูกค้าจะน้อยลงเนื่องจากทางเหนือเป็นภูเขา
เทคนิค การบริการคือหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจ
กรณีศึกษาที่ 4 ของคุณ นพดล สุเนตรตา (ปีก่อสร้าง 2012)
ทำเล : ห้องแถวย่านข้าวสาร
ค่าเช่า : 20,000 บาท/เดือน/ชั้น (เช่า 3 ชั้น) ฟรีดาดฟ้า
ชั้นที่ 1 ลอบบี้
ชันที่ 2 ห้องจำนวน 10 ห้อง
ชันที่ 3 ห้องจำนวน 10 ห้อง
สัญญาเช่า : ระยะยาว
เงินลงทุน : 3,000,000 บาท
จำนวนห้อง : 20 ห้อง 1,000 บาท/คืน
ระยะเวลาคืนทุน : 1 ปี
Marketing : 1.ให้กินข้าวฟรี และให้ลูกค้าฝากแนะนำต่อ
2.ค่าอีเจนซี่ให้บริษัททัวร์
3.ลูกค้า Walk in
4.จองล่วงหน้าลดให้ 10%
5.อย่างน้อยใน 1 เดือนต้องขายให้ได้ครึ่งหนึ่งของจำนวนห้องต่อวัน
ลดไปเลย และอีกครึ่งหนึ่งค่อยมาขายราคาเต็ม
6.เน้นการให้บริการ
7.รายได้อื่นๆ เช่น พาทัวร์ หารถบัส เที่ยว เบอร์ชัวร์ต่างๆ
จุดเด่น : ใกล้สถานที่ท่องเที่ยวข้าวสาร
จุดด่อย : เข้าในซอยอาจจะหายากนิดๆ
เทคนิค 1.ค่าเช่าต้องไม่เกิน 25% ของรายได้ที่หามาได้
2.ต้องลงสำรวจพื้นที่เอง วัดใจเอา
3.เน้นการตกแต่งภายในสร้างบรรยากาศ สร้างเรื่องราว คอนเซปห้อง
ลูกค้าคนแรกของห้อง
ตอนลงไปเเจกใบปลิ้ว ลูกค้าคนรัชเซีย ซึ่งเมามากครั้งแรกผมก็ไปลากเขามากเลย ถามว่ายูเมามากไหม ปะไปพักกับผมก่อน เช็คอิน 4 ทุ่ม เช็คเอาน์ 8 โมง ลูกค้าติดใจขออยู่ต่ออีก 6 วัน
ฝรั่งเขาจะมีโปรแกรมพักแบบ Back pack คืออยู่แบบระยะยาว
ประเทศ ฮอนแลนด์ รัฐบาลเขามีเงินชดเชยให้ในกรณีที่ตกงานด้วย คือพูดง่ายเที่ยวบ้านเราแบบประหยัดได้เลย 6 เดือน แล้วไปตกงานต่อ 555++
กรณีศึกษาที่ 5 ทำแล้วเจ๋ง (ขาดทุน 3 ล้าน ปี 2011)
ทำเล : A Vernew
ค่าเช่า : 180,000 บาท/เดือน ชั้นที่ 5
สัญญาเช่า : ระยะยาว
เงินลงทุน : 2,000,000 บาท
จำนวนห้อง : 5 ห้อง ห้องละ 2,800 บาท/คืน 2,200 บาท/คืน 16 ตรม.
ระยะเวลาคืนทุน : ขาดทุน 3,000,000 /ต่อปี
Marketing : เน้นความหรูหรา สะดวกสะบาย
จุดเด่น : อยู่ในย่านของฝรั่ง
จุดด่อย : ไม่มีลิฟท์ ไม่ได้สร้าง story ลูกค้าไม่สามารถนำกลับมาใช้
ความผิดพลาดที่เกิดขึ้น
1.ไม่ได้เรียนรู้ให้ดีก่อนทำธุรกิจนี้
2.ขาดการบริหารจัดการที่ดีเช่น แม่บ้าน ช่าง
3.ลงทุนผิดจุดไม่จำเป็นใช้เงินเยอะ เช่น ต้นทุนในการจ้างผรม. ระบบท่อน้ำ (ต้นทุนสูง)
4.กลุ่มลูกค้า โฟกัสไม่ถูกจุด
5.ขาดการจัดการบริหารที่ดี
สิ่งเหล่านี้คือเรื่องที่จำเป็นต้องศึกษา เพราะนั้นจะนำมาซึ่ง Passive incom จะช่วยในการ Save ค่าใช้จ่าย ลดปัญหาต่างๆเยอะมาก
สิ่งสำคัญที่ควรจำจำในการทำธุรกิจนี้
1. เราจะเริ่มยังไง
2.การเขียนแผนธุรกิจ
3.โมเดลธุรกิจ
" แค่เปลี่ยนความคิด ชีวิตก็เปลี่ยน"